評判の良い大勝軒が誇る最後の弟子まるいちがヤバイ!?【渋谷】

雑念
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ここでは評判の良い渋谷のラーメン屋、大勝軒が誇る最後の弟子まるいちに訪問したわたしの感想とお店の秘密をご紹介します。

 

評判の良い大勝軒まるいち【渋谷店】

 

先日、渋谷にある大勝軒まるいちを訪れました。実はこの店、私の知り合いが以前に勤務していたとのことで、たまたま渋谷をに来た際に寄ってみました。

 

まずは、大勝軒まるいちの女性スタッフに促され食券を買って中に入ります。大勝軒まるいちの女性スタッフは振り向きもせず、このように言いました。

 

女性スタッフ「いらっしゃいませ。空いてる席にどうぞ」

この時点で、少し腹が立ちましたが、こんな小さなことは気にせず着席します。

 

大勝軒まるいちのメニュー

 

女性スタッフ「ご注文はお決まりですか?」

文句マン「うん。つけ麺ください」

 

女性スタッフ「冷たい麺でいいですか?」

文句マン「うん」

 

女性スタッフ「…」

あら!?無言ですか、、、。汗

 

まあ、ここらのあたりも気にせずに、とりあえず、つけ麺が来るのを待ちました。しかしながら、10分待っても 15分待ってもつけ麺が出てきません。それも、何を血迷ったか、後から入ってきて後から注文したお客さんのラーメンが先に出てくるではないですか。

 

女性スタッフ「ラーメンから先に出ます。他のメニューはしばらくお待ちください。」

なんで。しっかり注文の順番管理してもらいたいです。

 

そんなこんなで、20分ほど待ってから、やっとのことで、大勝軒まるいちのつけ麺が到着しました。それにしても、わたしより後から入ってきたお客さんのつけ麺と、わたしのつけ麺がほぼ同時に出て来るのはおかしくないでしょうか。つけ麺を作るのを他のお客さんの注文と同時に行いたいから、わたしのつけ麺は後回しにしたんだね。うん。そうでしょう?

 

ここも我慢して、早速、大勝軒まるいちのつけ麺を食べてみます。

 

大勝軒まるいちのつけ麺

 

昔、大勝軒のつけ麺を食べたときは、こんなに濃厚ではなく、少し酸味があった気がしたのですが、ここ、大勝軒まるいちのつけ麺は濃厚でどちらかというと六厘舎のつけ麺に似ている気がします。

 

それでは、皆さんお待ちかねの大勝軒まるいちの秘密をここでご紹介します。

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実は大勝軒まるいちはスープを作っていません。正確に言うと別会社の工場から冷凍になっているスープを購入して解凍して水を少し入れて鍋で溶かして提供しているのです。ここで勤務をしたことのある、わたしの知人いわく今のラーメン屋はこの形態が多いらしく、最近はチェーン展開をしやすいらしいです。

 

まあ、そこそこ美味しいので、スープをキッチンで作ろうが、工場から入荷しようがどちらでも問題はありませんけど。

 

それにしても、このやっと来たつけ麺を食べているときに、この大勝軒まるいちの女性スタッフが隣のお客さんが帰ったら食器を片付けるのだけども、この女性の食器の片付けが非常に雑なため、ガシャンガシャンと食器が割れるのではないかと思うほど大きな音を立てるので食事中までずっと不快でした。

 

さらに、カウンターテーブルに付属の調味料を、食事中に交換するので頭の上のあたりにこの女性スタッフが手を伸ばしてきます。それって衛生的によくないんじゃないの?バッサリ

 

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